Batir huevos, harina y leche hasta no dejar grumos. En licuadora es ideal o con batidora eléctrica. Yo a mano para ensuciar menos. Agregar manteca derretida. Con un cucharón pequeño poner porciones de mezcla en una sartén pequeña o provoletera caliente.

Cocinar 2 minutos y una vez que ya se ve que se hicieron burbujas en la superficie dar vuelta y cocinar 2 minutos más. Se sirven calentitos. Yo a medida de que los saco los pongo en un recipiente y los tapo.