Virgen Cóctel with a mango and ginger taste, refreshing and not that sweet

Similar a la preparación del anterior sudado, este plato se va a cocinar gracias al vapor de los ingredientes. #almuerzo #colombiaContiene maíz peto que es una de las tantas variantes de maíz que existen. Su sabor es algo harinoso y dulce, le da algo de espesor al caldo.If you want this recipe in english, do you ask me for this.

La "pega" es una tradición Colombiana y acompaña bien los #desayunos o #almuerzos, puede resultar del fondo de la olla donde se cocino el arroz como también puede sobrecocinarce adrede, sin dejar ahumar.La "pega", "cucayo", "pegado" suele ser el botin, último recurso, de los comensales que han llegado tarde a la cena o el salvapatria de los desayunos espontaneos.☺If you want this recipe in english, do you ask me for this.

A este plato en colombia se llama Sudado, y se le da dicho nombre ya que su cocción se basa en el vapor que arroja los alimentos mientras están sellados, preparación para uno jejeje. #almuerzoEstas son recetas que preparo en casa y consumo yo mismo, la preparación no excede 1 Porción.Si no entienden el nombre de algún ingediente o procedimiento me pueden escribir para buscar el simil en su natal país.If you want this recipe in english, do you ask me for this.

Como protagonismo de la cocina mediterránea, siempre podemos encontrar las aceitunas. Desde el mar Tirreno hasta el Egeo, podemos encontrar varios platos que evocan este fruto del olivo. Y ya que menciono el mar, el plato p hoy tenía que ser un pescado que nos deje situados en esta ruta gastronómica saludable. El plato de hoy con la asesoría de mi bella esposa es: Pescado en costra de Semillas y Olivos, acompañado de Ensalada de Aceitunas Negras y Uvalinas al ajonjolí ( Sea Bass in a crust of olives and seeds, and Cherry Tomate and Olives side dish

Alimentarse bien es mi lema. Y aprender de los restaurantes que frecuento me ayuda a tener ideas propias de preparaciones sanas, equilibradas, y, porque no, retarse a tener recetas de cocina de autor. Hace dos semanas tuve el placer de probar una entrada de berenjena en @oci.mde , y con esta sugerencia del chef me aventure a crear mi versión con ingredientes sin azúcar, y resaltando el uso de uno de los aceites preferidos en la cocina, el de ajonjolí. Guiado adicionalmente por mi gusto en el cerdo, era necesario presentarles este cachete de nalga delicioso... El plato: Lomo de Cerdo en crema de Kalamata y Berenjenas en mermelada de tomates secos (Porque Tenderloin in Kalamata Cream and Eggplant with Dried Tomatoe Marmalade).

Para dar uso a mi pan de banano preparé este sánduche para cenar, sencillo de preparar y muy rico...

Unos ponquecitos que le preparé a Pipe mi sobrino porque le encanta el chocolate y comer un ponquecito luego del almuerzo al llegar del colegio... Combinación de naranja y chocolate no puede fallar...

Cuando viajo y dejo de cocinar, llego ansioso a la cocina a preparar lo que he googleado por días. No es lo mismo comer en la calle en restaurantes que comer en casa, prefiero alimentarme de mis recetas. Aunque siempre es bueno conocer platos y preparaciones aventurándose por las diferentes zonas de restaurantes de cada ciudad. Es difícil decir que un restaurante es mejor que otro... siempre he preferido recomendar los platos de los sitios, y así saber cual es el fuerte de cada restaurante. Para mi no existe el mejor restaurante de cocina francesa, sino donde me puedo comer el mejor Pepper Steak, Filet Mignon, o Creme Brûlée. Pero ayer después de viajar en la semana solo tenía ganas de cocinar algo rápido, suculento y sabroso. Y con la ayuda de la receta de @leticiatown de unos zucchinis, llegue a mi plato Skirt Steak with Mentha Spicata Mustard and Grilled Parmesan Zucchini (Entraña con Mostaza Hierbabuena, y Zucchini Parrillado a la Parmesana).

El cubio es un tubérculo propio de países de Suramérica... tiene un sabor particular medio dulzón... además el Cubio ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, son potentes protectores de los riñones, combaten las infecciones que son producidas por los hongos, se usa para tratar problemas de la próstata, es gran antioxidante y diurético y por su efecto regulador en la sangre favorece el buen estado y funcionamiento del hígado y la vesícula... suele prepararse en guisos y potajes acompañados de otros tubérculos, leguminosas y carnes... son deliciosos... hoy los preparé asados y quedaron sabrosos...

Mi receta adaptada de arroz con bacalao.

es un plato ideal para semana santa todos nos preguntamos que preparamos ?es uno de los feriados religiosos más importante de acuerdo a la tradición muchos dejamos de lado la carne<< por el pescado, mariscos frutos del mar >>no piense más y prepare algo así fácil rápido y delicioso>>> #4x4 #pescado