Hígado brotado de cebollas
Comer hígado puede ser uno de los hábitos saludables que una persona puede tener, por ser beneficioso para el control de la anemia y un sinfín de propiedades para la buena nutrición. Esta vez brotado de cebollas que es una de las formas más ricas de prepararlo, lo traigo y lo comparto con ustedes.
Hígado brotado de cebollas
Comer hígado puede ser uno de los hábitos saludables que una persona puede tener, por ser beneficioso para el control de la anemia y un sinfín de propiedades para la buena nutrición. Esta vez brotado de cebollas que es una de las formas más ricas de prepararlo, lo traigo y lo comparto con ustedes.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla.en plumas, salpimentar y añadir tomillo, reservar.
- 2
Limpiar bien el hígado de restos de piel y grasa. Salpimentar al gusto. Reservar.
- 3
Cortar en láminas los 3 dientes de ajo y pochar en 1 cda. de aceite de oliva por escasos 30 segundos evitando que el ajo se queme. Retirar y Reservar.
- 4
En el mismo sartén pochar la cebolla hasta transparentar, añadir sal, pimienta y tomillo al gusto.
- 5
Sin retirar del fuego, apartar a un lado del sartén la cebolla y agregar el hígado, pasarlo por 1 minuto de un lado.
- 6
Luego dar la vuelta y colocar encima del hígado la cebolla y el ajo reservado y freír 1 minuto más sin pasarlo.Reservar tapado.
- 7
En un bowl añadir harina de trigo y harina de pan, mezclar.
- 8
Pasar los palos de papas y rebozar con las harinas, freír en aceite bien caliente, salpimentar al gusto,reservar.
- 9
Emplatar hígado con brotes de cebolla, palos de papas fritos y limón al gusto.
- 10
Disfrutar y buen provecho!!!
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