Paso a paso
- 1
Lavar bien la cebada hasta que el agua salga limpia y dejar en romojo 2 horas.
- 2
Pasadas las 2 horas colar y reservar.
- 3
Picar las cebollas, morrón, ajo y perejil.
- 4
Rehogar en un poquito de aceite primero las
cebollas y el morrón. Cuando la cebolla está transparente agregar el ajo y perejil. - 5
Agregar la cebada y revolver aprox 2 minutos en el fuego.
- 6
Agregar la cantidad necesaria de caldo para que cubra la cebada sin ahogarla.
- 7
Remover para que largue el almidón y la preparación se vuelva cremosa.
- 8
A medida que se evapora el caldo, ir agregando más hasta que se cocina la cebada (aprox 30 minutos).
- 9
Cuando ya casi está listo, agregar la zanahoria previamente rallada y mezclar.
- 10
Una vez listo, apagar el fuego, agregar el queso untable y mezclar hasta que se integre bien.
- 11
Servir y disfrutar ☺️
- 12
Espero que les guste! 😘
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