Poner en una sartén las setas con un chorrito de aceite y un poquito de sal

Hacer una majada de tres ajos y la guindilla y echarlo a las setas cuando el agua que sueltan se haya reducido bastante

Mientras tanto en otra sartén freír con poquito aceite las gulas, las gambas y el jamón.

Echar los huevos batidos con un poquito de pimienta a las gulas y demás ingredientes y mezclar bien

Echar el contenido del punto anterior en las setas y mover todo. Decorar con los costrones de pan frito y LISTO!!!