Pa de pessic relleno de crema de limón al chocolate 🍫🍋
Una delicia....
Paso a paso
- 1
Hacemos primero la crema de limón con la que rellenaremos el bizcocho. Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Ponemos en un cazo las yemas de huevo.
- 3
Añadimos la maizena y la leche y mezclamos bien.
- 4
Añadimos la ralladura de las pieles de los dos limones y el azúcar y volvemos a mezclar.
- 5
A continuación agregamos el zumo de los limones y la leche.
- 6
Calentamos a fuego medio sin dejar de remover. Tardará unos seis o siete minutos en espesar dependiendo del fuego.
- 7
Cuando coge consistencia de crema retiramos.
- 8
Con un cuchillo bien afilado abrimos el bizcocho por la mitad procurando que queden dos partes iguales
- 9
Untamos con una buena capa de crema la mitad de debajo.
- 10
Volvemos a juntar la otra mitad y disponemos en una rejilla para después bañar con el chocolate.
- 11
En un cazo ponemos a calentar el chocolate, la leche y la mantequilla.
- 12
Removiendo sin parar.
- 13
Cuando esté todo fundido y mezclado lo vamos vertiendo sobre el bizcocho. Al enfriar espesa.
- 14
Dejamos enfriar y con cuidado para que no se rompa traspasamos al plato o bandeja donde lo serviremos y adornamos con los fideos de chocolate.
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