Brazo de gitano de Nutella
Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas. Y montamos las claras con una pizca de sal. Reservamos.
- 2
Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añadimos el azúcar vainillado y mezclamos.
- 3
A las yemas se le añaden las claras montadas con movimientos envolventes. Se tamiza la harina y volvemos a mezclar junto.
- 4
Una vez que la mezcla esté lista la ponemos en un papel de horno a 180° durante 10- 11 minutos.
- 5
Lo sacamos y le despegamos el papel vegetal con mucho cuidado y lo liamos en un paño hasta que se enfríe.
- 6
Para el relleno: Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass con una batidora de varillas, una vez que tiene una mezcla blanquecina le añadimos una cucharada de esencia de vainilla y la Nutella. Batimos todo junto y vamos añadiendo la leche hasta que consigamos la consistencia deseada.
- 7
Una vez frío el bizcocho desenrollamos del paño y rellenamos con la mezcla del relleno que hemos hecho.
- 8
Decorar al gusto. Está delicioso..😝
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