Risotto de camagrocs
Ayer fui a buscar setas y con los camagrocs que cogí , he cocinado un risotto.
Risotto de camagrocs
Ayer fui a buscar setas y con los camagrocs que cogí , he cocinado un risotto.
Paso a paso
- 1
Cortar cebolla y ajos y ponerlos a sofreír, poner una olla con el caldo para ir calentándolo.
- 2
Una vez esté se añade los camagrocs y se sube el fuego hasta que se evapore el agua que sueltan, se baja el fuego y se sofríen 5 minutos.
- 3
Se añade el vino y se vuelve a subir el fuego hasta que se evapore 2-3 minutos
- 4
Se pone el arroz y se mezcla bien con todo para que coja los sabores
- 5
Se añade un poco de caldo y cuando se vea que se consume añadir más (hacer este paso unas cuantas de veces) y se va removiendo el arroz
- 6
Pasados unos 20 minutos, según el arroz que pongas. Añadir el queso, sal y pimienta negra y remover todo. Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos...Listo para comer!!!
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