Saltado de vainitas (variación)
Esta es una variación a la que hice anteriormente.
Saltado de vainitas (variación)
Esta es una variación a la que hice anteriormente.
Paso a paso
- 1
Freír las papas en cubitos, reservar.
- 2
Sancochar por 6 minutos las vainitas cortadas en agua con sal, y 10 minutos para el choclo desgranado, cortar cocción con agua fría, reservar.
- 3
En un wok de preferencia, calentar un cucharada de aceite a fuego fuerte, cuándo comienza a humear, echar los bistec cortados, remover constantemente por 3 minutos, reservar.
- 4
En el jugo que quedó en el. wok y con el fuego alto echar la cebolla sofreír por dos minutos, agregar las vainitas y el choclo el ají, remover por 2 minutos, en un bowl echar el sillao, la salsa de ostión, azúcar, vinagre, pimienta mezclar y echar al. wok seguir removiendo constantemente.
- 5
Agregar las papas, y la carne, seguir removiendo, rectificar la sal.
- 6
Servir inmediatamente acompañar con arroz.
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