Tarta de berenjenas 🍆
Si hay algo que amo , son las tartas en todas sus presentaciones y sabores 😍 , pero muy en particular las tartas y pasteles de verduras 😋
🍅🌽🌶🧄🥬🥕🥦🥐🧅
Tarta de berenjenas 🍆
Si hay algo que amo , son las tartas en todas sus presentaciones y sabores 😍 , pero muy en particular las tartas y pasteles de verduras 😋
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Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el ajo, dorar en una sartén grande ; salpimentar y agregar una cucharada de azúcar. Picar el verdeo y agregar, y por último las berenjenas peladas y cortadas en cubos y sumar a la cocción. Cuando estén tiernas las berenjenas, apagar el fuego
- 2
En un bowl batir los tres huevos con el queso crema hasta que quede homogéneo. Agregar un puñado de queso rallado. Salpimentamos y añadimos la cocción de berenjenas ya tibia. Unimos todo
- 3
Forrar una tartera y añadir la mezcla, colocarle los cubitos de mozzarella intercalados y hundirlos con el dedo 😜. Cubrir con la otra masa, cerrar bien, y pinchar con un tenedor cada tanto para que no se infle. Nota : Para que quede con brillo, yo la pincelo con leche 🥛
- 4
Llevar a horno medio, previamente calentado, y cocinar aproximadamente 40’
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