Panellets
Como es tradición para Todos los Santos hay que hacer panellets con los peques de la casa
Panellets
Como es tradición para Todos los Santos hay que hacer panellets con los peques de la casa
Paso a paso
- 1
Se hierve el boniato con piel, se deja enfriar
- 2
En un bol grande o barreño se mezcla el boniato, la almendra, el huevo, el azúcar y la ralladura de limón y se van agregando yemas de huevo hasta conseguir una masa homogénea. Se deja reposar tapado con un trapo humedecido
- 3
Panellets de coco: Pasado el reposo, cogemos pasta para mezclar con el coco y hacemos bolitas de pasta con coco y rebozamos con coco
- 4
Panellets cacao: mezclamos al gusto cacao con pasta y boleamos
- 5
Panellets con piñones: hacemos bolitas y las pasamos por huevo y los piñones para que se agarren bien. Pintamos con huevo para que brillen.
- 6
Panellets con membrillo : boleamos y ponemos encima un trocito de membrillo, apretando en el centro para que el panellet se venga abajo. Los decorados con almendra hacemos lo mismo
- 7
Horneamos en el horno en tandas arriba y abajo a 180-200 grados unos 12 minutos. Sacamos y los dejamos enfriar, en ese proceso es cuando se ponen duritos.
- 8
Los de almendra decorada con azúcar glass los espolvoreamos
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Por estas fechas en mi casa algo que no falta son los Panellets, un dulce típico en Cataluña por la Castanyera, una festividad celebrada el día de Todos los Santos.En mi casa los hacemos muy variados, de piñones, almendras, coco, chocolate, café y membrillo, este año hemos incorporado uno nuevo de Oreo.
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Panellets Panellets
https://pekandoconeva13.com/2018/10/29/panellets/El panellet es un dulce típico catalán y balear que se consume el día de todos los santos, En las pastelerías suelen hacerlo con patata o boniato por que así el coste para ellos es menos aunque te lo cobran a precio de oro, a mi marido le gusta el original y cada año se compra unos poquitos por que solo le gustan a el, pero lo que os contaba o hechos con patata o boniato.Salen un poco más caros pero este año le he dado el capricho y se los he hecho como a el le gustan#dulce #tradicional #castañada #hallowen#piñones #coco #almendras #avellana
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Hola, buenas noches, dedico esta entrada a todos los santos, que se celebra el día 1 de noviembre, aquí en Cataluña, la noche antes se comen las castañas y los moniatos asados en el horno y los panellets, se acompañan de vino dulce, mistela, moscatel....espero que os guste!!!!
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Unos dulces que son típicos para celebrar la castanyada en la fiesta de todos los santos en Catalunya.Aunque los podemos encontrar en otros lugares de la península, como huesos de santo, pues se trata de un mazapán al que se le dan unas formas muy identificativas con estas fechas.
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