Bizcochuelo marmolado
Especial, bizcochuelo matero fácil...
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el aceite el azúcar, y la esencia de vainilla durante unos 5' batidora
- 2
Agregar la primera taza de harina leudante de a poco y seguir batiendo, ir añadiendo de a poco la leche, e ir agregando la segunda taza de harina, la preparación tiene que quedar blandita, no líquida...
- 3
En un recipiente aparte poner un poco de esta prepacion y agregarle el polvo de chocolate batir hasta unir todo..
- 4
Por último, poner en un molde enmantecado y enharinado, la primera prepacion un poco nomás, luego colocar encima la preparación de chocolate, luego colocar el resto que quedo anteriormente y listo, se le puede poner azúcar por encima de la preparatoria y llevar al horno...
- 5
Tarde media hora todo depende el horno poner a 180° e ir mirándolo cuando se termina de levantar y dorarse a desmoldar...
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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