Hummus de remolacha
Una variante del hummus tradicional. Es igual de fácil de preparar pero más vistoso y ligeramente dulce.
Hummus de remolacha
Una variante del hummus tradicional. Es igual de fácil de preparar pero más vistoso y ligeramente dulce.
Paso a paso
- 1
Si los garbanzos cocidos son de conserva, lavar bajo el grifo con un colador hasta que no salga espuma.
- 2
Si se quiere, se pueden pelar los garbanzos para obtener una textura final más sedosa, pero personalmente no lo veo necesario.
- 3
Trocear la remolacha
- 4
Introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora o picadora (salvo las semillas de sésamo de decoración) y triturar hasta obtener una textura homogénea. Si queda demasiado espesa para nuestro gusto, se puede incorporar un poco más de agua.
- 5
Trasladar la mezcla resultante a un cuenco.
- 6
Decorar espolvoreando semillas de sésamo por encima
- 7
Dejar reposar en nevera al menos media hora
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