Postre crema de maicena
Mi abuelita y mi suegra lo hacían con azúcar quemada, también la hemos degustado caliente en invierno cuando mis hijos eran pequeños agregándole chocolate y merengue. Hoy la básica adecuada a mi tratamiento. La familia la acompañó con dulce de leche.
Postre crema de maicena
Mi abuelita y mi suegra lo hacían con azúcar quemada, también la hemos degustado caliente en invierno cuando mis hijos eran pequeños agregándole chocolate y merengue. Hoy la básica adecuada a mi tratamiento. La familia la acompañó con dulce de leche.
Paso a paso
- 1
En un bols poner la maicena, el azúcar, agregarle el huevo, revolver. Si quedó seco agregarle un chorrito de leche hasta que se mezcle uniformemente todo.
- 2
Poner la leche a hervir y agregarle la canela.
- 3
Al alcanzar el punto de hervor, verter la preparación del punto 1 revolviendo continuamente para que no queden grumos.
- 4
Cuando vuelve a hervir ya está pronta.
- 5
Se vierte en una cremera o en pocillos individuales. Se puede servir caliente o fría, sola o acompañada de dulce de leche, waffles, merengue o frutilla picada.
- 6
Aclaración: si quieres que quede más firme le agregas un poco más de maicena.
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