Paso a paso
- 1
Separamos las galletas del relleno. Cogemos la mitad de las tapas y la trituramos, juntamos con la mantequilla y ponemos en un molde desmontable de diámetro 20. Cubierto de papel vegetal. Reservamos en el congelador.
- 2
Para el relleno tenemos previamente las láminas de gelatina en remojo. Juntamos el queso con el relleno de las galletas y calentamos sin llegar a ebullición. Una vez caliente vamos poniendo las láminas de gelatina una a una sin dejar de remover. Dejamos enfriar 1 hora aproximadamente removiendo de vez en cuando antes de ponerlo sobre la base.
- 3
Cuando veamos que comienzas a a cuajarse batimos y añadimos sobre la base. Y metemos en el frigo.
- 4
A la media hora de estar en la nevera ya podemos poner el polvo de galleta que teníamos reservado. Ponemos una capa uniforme y vuelta a la nevera. Tiene que estar mínimo 4h, yo prefiero dejarla para el día siguiente.
- 5
Al día siguiente desmoldarlo, servirlo y... buen provecho 😋
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