Paso a paso
- 1
En una olla con un chorro de aceite ponemos el puerro, la cebolla y los ajos picados finamente.
- 2
Dejamos un par de minutos y añadimos los pimientos, también muy picados.
- 3
Damos un par de vueltas y ponemos la zanahoria en rodajas, la carne del pimiento choricero y el tomate.
- 4
Sofreímos unos 5 min. bajamos el fuego y añadimos el pimentón dulce.
- 5
Rehogamos un par de minutos y añadimos las lentejas escurridas.
- 6
Damos unas vueltas y cubrimos con agua fría.
- 7
Cuando lleven media hora, añadimos las patatas en trozos pequeños y salpimentamos.
- 8
Dejamos otra media hora a fuego medio y la última media hora a fuego bajo. Vamos rectificando de agua si es necesario (con agua hirviendo para no cortar la cocción).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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