Tarta de Ricota con cobertura de chocolate🍫
Debo reconocer que la tarta original llevava la tapa de arriba pero tuve un pequeño accidente cuando le estaba por poner la tapa y no hubo forma de arreglarla 😂y la metí al horno solo con la tapa de abajo y el relleno mientras se cocinava pensava que le puedo poner cuando esté fría para poner algo diferente y se me ocurrió el chocolate pido disculpas pero no conte el tiempo seguro estuvo más de media hora 😊yo igual voy a dejar las cantidades como si fuese para una tarta normal de ricota con las dos tapas y si la quieren hacer como yo la hice usen una tapa
Tarta de Ricota con cobertura de chocolate🍫
Debo reconocer que la tarta original llevava la tapa de arriba pero tuve un pequeño accidente cuando le estaba por poner la tapa y no hubo forma de arreglarla 😂y la metí al horno solo con la tapa de abajo y el relleno mientras se cocinava pensava que le puedo poner cuando esté fría para poner algo diferente y se me ocurrió el chocolate pido disculpas pero no conte el tiempo seguro estuvo más de media hora 😊yo igual voy a dejar las cantidades como si fuese para una tarta normal de ricota con las dos tapas y si la quieren hacer como yo la hice usen una tapa
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca con el azúcar vamos agregando los huevos de a uno y la esencia de vainilla incorporamos la harina de a poco una vez todo integrado ponemos en un film o bolcita y llevamos a heladera 30 minutos
- 2
Mientras esto pasa vamos preparando el relleno colocamos la ricota en un bols con el azúcar, las yemas y la ralladura de limón mezclamos todo (en el caso que hagan lo que yo hice con una.sola tapa ponganlen una cucharada de maicena (si la hacen con las dos tapas no es necesario)esto es para que quede más compacta
- 3
Una vez ya pasado la media hora de la masa la sacamos de la heladera y la estiramos en el caso de hacer la tarta tradicional estirar las dos para que se sea más fácil sobre un film o si no tienen con un poquito de harina si hacen como yo la hice solo usan la de abajo y luego colocar en el molde de 26 el relleno llevan a horno 180 grados hasta que se dore los bordes y este firme la ricota en el centro
- 4
Luego que este cocinada sacar y dejar enfriar y derretir el chocolate a baño María
- 5
Una vez derretido agregamos sobre la tarta y dejamos secar el chocolate para cortar la tarta
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