Ensalada fresca y nutritiva
Hoy es lunes y el finde comimos bastante. Así que quería preparar un almuerzo liviano pero completo, ppalmente para mi pequeña de 2 años, a quién le fascinan las legumbres 😍.
Así que fui poniéndole de todo un poquito, y quedó tan rica que m animé a compartirla ☺
Ensalada fresca y nutritiva
Hoy es lunes y el finde comimos bastante. Así que quería preparar un almuerzo liviano pero completo, ppalmente para mi pequeña de 2 años, a quién le fascinan las legumbres 😍.
Así que fui poniéndole de todo un poquito, y quedó tan rica que m animé a compartirla ☺
Paso a paso
- 1
Hervir agua y cocinar 2 o 3 minutos los porotos. Xolar y dejar enfriar.
- 2
Por otro lado preparar 2 huevos duros y dejar enfriar.
- 3
En una ensaladera colocar los porotos, huevos duros picados o en rodajas, las fetas de queso picadas (o un puñado de queso rallado), la zanahoria rallada y algunas aceitunas negras picadas. Condimentar con especias y aceite de oliva a gusto.
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