Galletas de almendra y canela
De todos los retos en los que he participado, creo que este ha sido el más complicado para mí. Cuando leí en qué consistía, me gustó la idea, pero pensando que no tenía que ir a comprar hasta el lunes, y que tenía que hacerlo con productos que tuviera en casa (ni un sólo huevo me quedaba), ahí es cuando lo vi más difícil.
Así que es un doble reto: el de Cookpad y el mío personal.
He mezclado dos recetas y no sabía cuál podría ser el resultado (por éso he hecho pocas), pero ha sido bueno, así que estoy contenta.
Galletas de almendra y canela
De todos los retos en los que he participado, creo que este ha sido el más complicado para mí. Cuando leí en qué consistía, me gustó la idea, pero pensando que no tenía que ir a comprar hasta el lunes, y que tenía que hacerlo con productos que tuviera en casa (ni un sólo huevo me quedaba), ahí es cuando lo vi más difícil.
Así que es un doble reto: el de Cookpad y el mío personal.
He mezclado dos recetas y no sabía cuál podría ser el resultado (por éso he hecho pocas), pero ha sido bueno, así que estoy contenta.
Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar con la margarina a temperatura ambiente. Con varillas eléctricas el resultado es mejor.
- 2
Con la picadora, picar las almendras, y mezclar con la harina y canela.
- 3
Añadir la mezcla de la margarina, y mezclar bien con una cuchara o espátula, hasta que podamos trabajarla bien con las manos, amasándola durante un par de minutos.
- 4
Precalentar el horno a 180° y poner en la bandeja de horno un papel vegetal.
- 5
Hacer bolitas con la masa, y aplastarlas con la mano, dando forma redonda. Poner en la bandeja, y con un cuchillo hacerles una cruz.
- 6
Hornear unos 20-25 minutos, o hasta que las veamos doradas. Sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos. Rebozar en la mezcla de azúcar y canela, y dejar enfriar.
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