Croquetas de setas y jamón
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con aceite la cebolla muy picadita
- 2
Cuando empiece a trasparentar añadimos las setas muy picadita sazonamos, cuando estén cocinadas añadimos el jamón y cocinamos unos minutos, reservamos
- 3
Ponemos en una sartén la mantequilla, una vez fundida añadimos la harina y la cocinamos, incorporamos la leche templada poco a poco, incorporamos nuez moscada al gusto sal y pimienta,
- 4
Cuando la bechamel haya espesado incorporamos la mezcla de setas variadas, cocinamos sin dejar de remover hasta que empiece a burbujear
- 5
Lo ponemos en un táper y tapamos con papel film tocando la bechamel(yo lo hice de un día para otro)
- 6
Formamos las croquetas(yo para formar espolvoreo harina en la mesa de trabajo y pongo una buena cantidad de la mezcla le doy forma de cilindro y voy cortando) pasamos por huevo y pan rallado, freímos en abundante aceite
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