Tarta de yogurt y coco
Tenía 5 yogures naturales sin azúcar (porque me equivoqué al comprarlos) que me iban a caducar.
Me auto regale una amasadora y que aún no había utilizado. Así que hoy era el día de emplear las dos cosas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El molde que he utilizado es uno de 18 cm, desmoldable
- 2
Hidratar las láminas de gelatina en agua fría, al menos 5 minutos.
- 3
Machacamos las galletas, hasta que quede en polvo.
- 4
Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas.
- 5
Echar esta mezcla en el molde y aplastar bien para que quede una capa uniforme, y sin huecos. Meter en la nevera para que se endurezca.
- 6
En un cuenco mezclamos los yogures, con el azúcar y después añadir el coco. Yo lo he hecho en la amasadora que aún ni había tenido tiempo de estrenar.
- 7
Calentar las 4 cucharadas de leche en un vaso al micro y cuando esté caliente, añadir las láminas de gelatina bien escurridas y remover hasta que se deshagan completamente.
- 8
Añadir la leche con la gelatina a la mezcla de los yogures, y volcar todo al molde donde hemos hecho la base de galletas.
- 9
Meter al congelador para que se cuaje, y en media hora ya se puede degustar.
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