Paso a paso
- 1
Poner agua a calentar y antes de que comience a hervir retirarlo y añadirle los chícharos.
- 2
Cuando el agua se haya enfriado volver a calentarlo hasta que hierva e irle quitando la espuma que aparezca, de esta forma los gases serán menores
- 3
Escurrir los chícharos y añadirla a la olla. Añadir también la hoja de laurel, el compango Asturiano, la patata troceada y un ajo entero.
- 4
Cubrir de agua y poner la olla exprés 20-25 minutos.
- 5
Picar la cebolla y el ajo poner a sofreírlos y se le añade el tomate. Más tarde se le añade el pimentón dulce.
- 6
Cuando abramos la olla añadimos el pochado y cocinamos a fuego lento para que los sabores se mezclen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asun B. le encantará ver cómo quedó.
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