Paso a paso
- 1
A media temperatura, sofreír el arroz con aceite de oliva perfumado con ajo.
- 2
Saltea ligeramente las setas en mantequilla o margarina con ajo y pimienta negra. No añadir sal.
- 3
Empezar a incorporar el fondo de ave o verduras al arroz, dos tazas a la vez y en la medida que se absorbe adicionar otras dos. El punto del arroz es "al dente" eso tomará unos 20 minutos, en los cuales se le da sabor (sal, cúrcuma, etc.) Y cremosidad con mantequilla o margarina. Se debe revolver de vez en cuando buscando libere los almidones y asegurándose que quede "atollado" o húmedo pastoso.
- 4
Cuando se sienta que casi llega "al dente, incorpore las verduras. Mezcle.
- 5
Pasados unos tres minutos, adicione el parmesano. Mezcle.
- 6
Cuando esté a punto de servir, incorpore las setas, apague y mezcle buscando se incorporen los sabores.
- 7
Sirva decorando con perejil fresco. Disfrute
Recetas similares
-
-
-
Risotto de Pulpo Pomodoro Risotto de Pulpo Pomodoro
Teniendo un pulpo en la nevera y con ganas de descubrir nuevos platos llegó este risotto.
-
Tomates rellenos con risotto de champiñones Tomates rellenos con risotto de champiñones
Fue un buen acompañante para la cena de año nuevo.
-
Risotto de pollo con champiñones Risotto de pollo con champiñones
#mirecetario #saboresdemicasa
-
Colored casserole Colored casserole
#Vegelates.#MorethDilma. Me encanto porque a medida que preparo nuevos platos también descubro nuevos y deliciosos sabores colores y testuras.
-
Fetuccinne con setas #platoúnico Fetuccinne con setas #platoúnico
Muy rápida de hacer, de sabores suaves
-
-
Envoltini de pollo con risotto de champiñones Envoltini de pollo con risotto de champiñones
Una cena para celebrar un día especial
-
Receta Navideña Natilla o Manjar de Arroz Receta Navideña Natilla o Manjar de Arroz
Esta receta la aprendí de mi madre como siempre estaba muy pendiente de lo que iban a hacer para la noche buena, aunque ahora yo le agregue nuevos ingredientes y me quedó espectacular.
Más recetas
Comentarios