Pollo con salsa de pasas y manzana
Es un plato que he preparado por Navidad, mi abuela lo aprendió hace muchos años y me la ha enseñado 😄
Pollo con salsa de pasas y manzana
Es un plato que he preparado por Navidad, mi abuela lo aprendió hace muchos años y me la ha enseñado 😄
Paso a paso
- 1
Calentamos aceite en la olla y freímos un poquito las piezas de pollo, vuelta y vuelta. Después apartamos.
- 2
Añadimos la cebolla y la pochamos junto a un poquito de sal.
- 3
Cuando esté pocha la cebolla añadimos la manzana, las pasas y el pollo.
- 4
Echamos el vino y esperamos que se evapore el alcohol
- 5
Añadimos agua, la idea es que esté un poco más de la mitad del pollo sumergido, por lo que hay que moverlo de vez en cuando para que se cocinen bien todas las piezas. También podéis tapar la olla un rato para que se cocine mejor, pero hay que mover igual.
- 6
Seguid cocinando hasta que veáis que la manzana prácticamente se ha disuelto y la salsa queda un poco más espesa y marrón. No olvidéis de remover todo el rato.
- 7
Como alternativa se puede hacer al horno también. Los pasos serían iguales salvo cuando juntamos los ingredientes, en ese punto meteríamos todo en una bolsa para hornear y lo dejamos durante una hora y cuarto +- a 180° solo calentando por debajo.
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