Libritos saborizados
En casa desaparecieron volando!
Paso a paso
- 1
Activar la levadura con un poco del agua tibia y unas tres cucharadas colmadas del total de la harina. Esperar alrededor de 15 minutos a que forme una esponja.
- 2
Mientras se fermenta la levadura, disolver la sal en el resto del agua.
- 3
Una vez que el fermento esté listo, agregarlo al resto de la harina, agregar la margarina y el agua con sal e incorporar con la mano hasta que se forme una masa homogénea. Dejar reposar tapada 20 minutos y estirarla con palo en forma de rectángulo de aproximamente medio centímetro de espesor. Dejarla descansar un par de minutos estirada antes de agregar el empaste.
- 4
Para el empaste: mezclar la margarina bien blandita con los condimentos hasta que queden bien mezclados en una especie de crema.
- 5
Esparcir el empaste sobre dos tercios de la masa ya estirada. Doblar el tercio sin empaste sobre el tercio del medio, y el del otro lado (que sí tiene empaste) sobre el que se acaba de doblar. Estirar nuevamente la masa y repetir los mismos dobleces. Al estirarla nuevamente, ya será para cortarla en cuadritos y ponerla en la fuente. Es a gusto el alto y el tamaño de los cuadritos. Yo los hice como de 5x5cm y como de 1, 5cm de alto (en crudo)
- 6
Colocar los cuadraditos en una fuente y dejar leudar hasta duplicar su tamaño. Llevarlos a horno medio por aproximadamente 20 minutos.
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