Lasaña vegetariana, nutritiva y fácil
Una receta vegetariana con ingredientes fáciles de encontrar y muy sencilla de elaborar. Si no se comprende algún paso, podéis enviarme un mensaje.
Lasaña vegetariana, nutritiva y fácil
Una receta vegetariana con ingredientes fáciles de encontrar y muy sencilla de elaborar. Si no se comprende algún paso, podéis enviarme un mensaje.
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en cuadraditos
- 2
En una sartén empezamos a dorar la cebolla junto con el ajo.
- 3
Una vez doradas, introducimos las zanahorias junto con el pimiento y dejamos pochar. El tiempo dependerá de nuestra cocina. Hasta que quede medio blandito.
- 4
Una vez pochado introducimos el brócoli y calabacín y pochamos. Como podéis ver, a mi me gusta en trozos grandes pero perfectamente se puede moler o cortar más pequeños.
- 5
Una vez quede una masa pochada blandita ponemos unas 4 cucharadas de tomate frito, y añadimos la sal y pimienta al gusto.
- 6
BECHAMEL:
También podemos usar las de Mercadona (mirar foto).
*En caso de hacerla nosotros:
Primero añadimos en un calderito la mantequilla y esperamos que se derrita. Una vez derretida, echamos la harina y removemos hasta que se cocine bien la mezcla. Poco a poco vamos añadiendo la leche mientas removemos hasta que esté empezando a espesar. Aquí añadiremos la nuez moscada, sal y pimienta al gusto y seguiremos removiendo hasta que haya quedado una textura semi espesa.
- 7
Aplicamos 2 cucharadas de la bechamel en el relleno que dejamos refrescándose y removemos.
- 8
En un molde pondremos de base bechamel y a continuación las placas de lasaña, luego el relleno. Nuevamente placas de lasaña, bechamel, queso y relleno y así sucesivamente hasta que finalicemos. Arriba del todo podemos poner más queso para gratinar.
- 9
Una vez montada, la metemos al horno. Esto dependerá de la potencia de cada uno, en mi caso ha sido necesario 30 minutos a 230 grados, igualmente iremos revisando y si es necesario la pincharemos.
- 10
Una vez sacada del horno dejar refrescar unos minutos antes de cortar y listo. Queda riquísima y súper nutritiva !!! Os animo a probarla.
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