Panellets cuatro sabores
Una nueva entrada, panellets de café, fresa, piñones, coco y almendra. La dedico a Todos los Santos que se celebra el día uno de noviembre, es una fiesta religiosa en toda España .
Panellets cuatro sabores
Una nueva entrada, panellets de café, fresa, piñones, coco y almendra. La dedico a Todos los Santos que se celebra el día uno de noviembre, es una fiesta religiosa en toda España .
Paso a paso
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Ponemos un cazo con agua y cocemos la patata, una vez cocida en caliente la pelamos y la chafamos con un tenedo. En un bol ponemos la patata ya chafada y añadimos la almendra, el azúcar y mezclamos muy bien, hasta tener una pasta. A continuación dividimos la pasta de almendra en 4 partes, depende los que queráis hacer de cada sabor.
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En cada bol mezclamos cada sabor de panellets que queremos, tiene que estar bien mezclado.
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Ponemos una hoja de papel vegetal a la bandeja del horno. Como hacemos los panellets, hacemos bolas no muy grandes.
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Los de coco le daremos su forma, y los pasamos por el huevo batido y por el coco rallado, los ponemos en la placa del horno, los de fresa, le damos forma, a los del café y los ponemos en la placa del horno.Ahora hacemos los de almendras y piñones, pasamos todas las bolas que nos quedan por el huevo batido y luego los pasamos por los piñones y otras por la almendra en granito, apretamos con la mano para que se peguen bien.
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Los ponemos en la placa, cuando están todos rebozadas los pintamos con el huevo batido, para que tenga un color bonito, menos los de coco, los de fresa, y los de café, esta no se pintan. Hornear a 190 grados 12 minutos depende el horno, cuando veas que están dorado ya se pueden sacar, Espero que os gusten.
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Hola, buenas noches, dedico esta entrada a todos los santos, que se celebra el día 1 de noviembre, aquí en Cataluña, la noche antes se comen las castañas y los moniatos asados en el horno y los panellets, se acompañan de vino dulce, mistela, moscatel....espero que os guste!!!!
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Aquí os dejo dos versiones muy parecidas; una con patata y otra sin patata.Los panellets son típicos en Cataluña, y en todas las casas la hacen con patata o moniato; estos últimos se le echa un poco menos de azúcar por ser ya dulce el moniato. Estos panellets me los enseñó mi madre y a ella a la vez su madre; aunque mi abuela era valenciana pero como se vino desde joven pues los aprendió.La otra receta de los panellets es de Carmen Ruscalleda y probada, tengo que decir que buenísimos, los hemos hecho en clase de cocina, pero salen menos cantidad de los de almendra que la otra; pero si os digo la verdad; me quedo con esta versión que son de pastelería, pastelería. Aunque la otra es receta de mi madre hay que reconocer que estos están mucho más buenos.Los panellets se hacen enseguida una vez que ya tienes la masa, lo que claro entre más hagáis más tardaréis, está claro y aunque parece muy larga la explicación es más sencillo.
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Los panellets son unos dulces que tradicionalmente se consumen en Cataluña en el día de Todos los Santos. No es más que unas bolitas hechas de mazapán decoradas de diferentes formas, los más típicos son los de piñones que se hacen rebozando el panellet en piñones crudos. He aquí mi receta.
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He visto por internet esta receta de Eva Arguiñano, y no he podido resistirme a probarla y participar con élla en el reto #TodosLosSantos.He hecho cambios en las cantidades, en lugar de horno con la airfryer, y en vez de ralladura de limón le he puesto aroma.Si os gusta el café os animo a hacerlos, porque son muy sencillos y están riquísimos.#freidoradeaire#airfryer #innsky10lt
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Panellets típico dulce de estas fechas en Cataluña, Valencia y Aragón .Un dulce delicioso. Aquí os dejo los míos. #lospamcorbo #dulce #panellts #almendra #singluten #todoslossantos
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