Pollo con crema de naranja con rodajas de patatas y batatas crujientes
Hice muchas veces el pato para la naranja. Era mi plato estrella hace años, luego me olvidé de él, tanto que creó que ni lo publiqué en este blog.
Sin embargo, hace unos días hice este pollo con naranja.
Es súper sencillo y muy bueno.
Pollo con crema de naranja con rodajas de patatas y batatas crujientes
Hice muchas veces el pato para la naranja. Era mi plato estrella hace años, luego me olvidé de él, tanto que creó que ni lo publiqué en este blog.
Sin embargo, hace unos días hice este pollo con naranja.
Es súper sencillo y muy bueno.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Salpimentar el pollo y poner en 1 cuenco con el ajo, el laurel, las hierbas atadas con hilo de algodón para cocinar, las bayas de enebro, el vino, los zumos y la ralladura de naranja. Dejar en maceración varias horas. Mejor sería toda la noche.
- 2
Pasado el tiempo de maceración escurrir bien el pollo y poner 4 cucharadas de aceite y dorar la carne a fuego alto. Verter el líquido de maceración y el ramito de hierbas sobre el pollo. Cubrir con caldo caliente, tapar y cocer a fuego bajo.
- 3
Pelar y lavar la batata y la patata. Cortar en rodajas finas. Poner en agua fría y cambiar 2 veces el agua. Escurrir, secar y freír en abundante aceite caliente. Servir con el pollo y su salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo con crema de castañas Pollo con crema de castañas
Nunca había cocinado un plato con castañas y, aprovechando que es uno de los ingredientes requeridos para la Revista Cookpad, me he animado a ello. Con total seguridad que no será la última vez porque ha quedado muy rico.Para la crema me he inspirado en la receta de @encar_bm con algún aporte de mi cosecha.#revistacookpad#Calendario2025
-
Pollo con crema de pimientos Pollo con crema de pimientos
La maceración del pollo mejor de un día para otro .
-
Pechuga de pollo en crema de chalotas con batatas asadas y frutos secos Pechuga de pollo en crema de chalotas con batatas asadas y frutos secos
Los boniatos o batatas están de temporada y hay que comerlos porque están deliciosos.
-
Pollo a la crema de espinacas Pollo a la crema de espinacas
El pollo es casi con seguridad la carne mas consumida en el mundo, su textura, color y sabor la convierten en un alimento deseado, el precio hace el resto. Contiene proteínas y oligoelementos suficientes y apenas tiene grasas entre sus fibras, si desestimamos su piel (donde radica el colesterol) es un alimento muy saludable. Bien es verdad que las carnes de otras aves tienen mas sabor como la pularda, el ganso, el faisán un buen gallo o un capón. También los pollos de corral tiene menos grasa y mejor sabor,los criados en granjas industriales carecen de movilidad viven estresados y soportando las 24 horas las luces encendidas para que no distingan la noche del día.Este plato viene complementado con una crema de espinacas que aporta equilibrio y sabor,por una vez esta bien olvidarnos de las patatas fritas.
-
Pollo con crema cremosa de verduras thermomix Pollo con crema cremosa de verduras thermomix
RIQUÍSIMO.Se puede acompañar con un poco de arroz.Es una receta que descubrí en el libro de #thermomix y vaya!* #cookpadmycook #mirecetario #juntoshacemosmas
-
Pollo frito en crema tostada de cebolla y hinojo Pollo frito en crema tostada de cebolla y hinojo
Esta es una salsa, muy parecida a la bechamel pero con otra preparación distinta. Es más como una masa para croquetas, pero más líquida.
-
Pollo con crema de champiñones Pollo con crema de champiñones
Facilísima y sabrosa. Ideal para la cena, algo rápido y que a todos les encantará... no os olvidéis el pan!!
-
Pollo con champiñones a la crema Pollo con champiñones a la crema
#mirecetario
Más recetas
Comentarios