Paso a paso
- 1
PARA LA MASA BRIOCHADA: Disolver la levadura en la leche tibia junto con el azúcar
- 2
Hacer un volcán con la harina (poner la sal en el borde para evitar que entre en contacto directo con la levadura) agregar en el centro la levadura + los 3 huevos. Amasar hasta formar un bollo liso.
- 3
Dejar leudar el bollo en un bol por aprox 90 min a temperatura ambiente (en invierno uso el interior del horno a 30°C), luego llevar a la nevera.
- 4
PARA EL RELLENO: Cortar cebolla y pimiento en pluma agregar la hoja de laurel, pochar hasta reducir 1/3 el volumen.
- 5
Agregar azafrán, pimentón y el atún escurrido y desmenuzado. Dejar enfriar y reservar la preparación.
- 6
Cortar el bollo en dos, estirar dos discos (base y tapa) de 35 cm de diámetro y 4 mm de espesor (Para un molde redondo de 30 cm de diámetro por 3 cm de altura-aprox) Se puede usar también un molde rectangular de 30x40 aprox)
- 7
Pintar con huevo la masa y hornear a 180°C (altura media calor de abajo) durante 35 min (aprox)
Recetas similares
-
EMPANADA🥟 Gallega de Atún con Chorizo español...! EMPANADA🥟 Gallega de Atún con Chorizo español...!
La empanada gallega de atún es una de las más comunes a la hora de prepararla, aunque admite infinidad de rellenos, es lá más tradicional sobre todo en Semana Santa que engalana todos los hogares gallegos, mi cocina no es la excepción, mi suegra gallega(que.e.p.de.) nos dejó ese legado y aquí seguimos degustándola con el mismo sabor que ella nos enseñó en Semana Santa y en cualquier época del año. Paso a contarles como la hice y la adición del chorizo le dió un toque muy especial, a lo que vinimos...!😍😍
-
OTRA 🌮EMPANADA Gallega con Atún, Txistorra y 🥩Jamón dulce...! OTRA 🌮EMPANADA Gallega con Atún, Txistorra y 🥩Jamón dulce...!
Después de un domingo en familia, la nevera, queda algo alterada en cantidad y orden de alimentos refrigerados, y guardaditos por doquier que no se terminan de consumir, motivo por el cual hacemos ésta multisabores de empanada gallega con todas las denominaciones. Una mezcla de sabores inigualables, pero exquisitos y como solución al almuerzo del lunes en absoluta tranquilidad...!😜 paso a contarles mi almuerzo solucionado, vengan conmigo😋#RecetasNavidad. -
Empanada mixta Empanada mixta
Inspirada en la empanada galleta que hacia el amigo Rafael Esteban
-
EMPANADA Mexicana🏜️ hecha en Barranquilla😋 EMPANADA Mexicana🏜️ hecha en Barranquilla😋
#Rápida. 🏜️ Hice arepa e' huevo a lo México, en mi recetario y aún quedó un poquito de la ensalada mexicana de atún y armé está empanada a petición de los comensales, de locos...😜 Así que entremos y les cuento el proceso #yomequedoencasa #fáciles #rápida #delantaldorado #yosigoencuarentena😜 -
-
-
Sfijas ✅🥟 | Empanadas árabes 🥟🚀 Sfijas ✅🥟 | Empanadas árabes 🥟🚀
#delantaldorado #mitoque
-
Masa para empanada gallega con hierbas y paprika española Masa para empanada gallega con hierbas y paprika española
Esta receta la seguí de nuestra compañera Alicia con unas adiciones, ella cuenta que podemos agregarle al gusto paprika, yo seguí su consejo y realmente queda estupenda, me pase un poco con el aceite por eso posiblemente por usar solo aceite de oliva, Alicia en su receta coloca aceite de girasol y de oliva, y quizás ese fue mi error. La comparto por aquello de las hierbas que le van de maravilla y queda con sabores y aromas que le dan un toque diferente. Intentarlo en casa! Alicia a tí gracias por compartirla y permitirme usar tu aporte! -
Empanadas Costeñas repletas de queso! Empanadas Costeñas repletas de queso!
Buenas para todo, para desayuno, para merienda, para cena, sácame de apuros, muy fáciles y rápidas de hacer. María Colmenares ya sabes, quiero verlas repletas de queso y de Pico de Gallo a gozártelas y para mi querida comunidad un aporte tan valioso como éste de mi querida Costa colombiana con devoción! -
Torta de atún con empanadas de queso costeño Torta de atún con empanadas de queso costeño
Mis hijos
-
Empanada en tortilla Empanada en tortilla
#porunmundomejorEsta receta la realicé utilizando la que quedaba del almuerzo (arroz con pollo)
Más recetas
Comentarios (12)