Pionono
Hacer un pionono es muy fácil, y es de esas recetas como las vainillas que una vez sepas hacerlas no compras más. Ideal #paraprincipiantes que están incursionando en la repostería y cocina en general. Pueden hacerse dulces, agridulces y salados. De chocolate, marmolado y una infinidad de variantes. Te dejo la receta base para que sea el punto de partida de muchas preparaciones.
Pionono
Hacer un pionono es muy fácil, y es de esas recetas como las vainillas que una vez sepas hacerlas no compras más. Ideal #paraprincipiantes que están incursionando en la repostería y cocina en general. Pueden hacerse dulces, agridulces y salados. De chocolate, marmolado y una infinidad de variantes. Te dejo la receta base para que sea el punto de partida de muchas preparaciones.
Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es encender el horno a 180°. Batimos los huevos junto al azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta que quede espumosa la preparación.
- 2
- 3
Tamizamos dos veces la harina junto al almidón de maíz. Se lo agregamos en dos veces con movimientos envolventes a la preparación anterior.
- 4
En una asadera colocamos papel sulfito o de manteca. Vertemos encima la preparación. Llevamos a horno por aproximadamente 8'. Debemos estar atentos porque puede quemarse.
- 5
Lo retiramos del horno y de la asadera con el papel y esparcimos azúcar sobre el pionono. Con un palote lo aplastamos. Enrollamos con cuidado y dejamos enfriar.
- 6
✓Para hacerlo de chocolate reemplazamos una Cda de harina por 2 de cacao amargo y 1cdta de bicarbonato de sodio ✓ Puede conservarse en la heladera por 10 días envuelto en bolsa de nylon o papel film. ✓la miel es esencial para darle elasticidad al pionono y podamos enrollarlo sin que se nos quiebre
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