Quesadilllas de tortilla francesa rellenas
La gracia consiste en hacer una base de tortilla francesa, colocar la tortita de trigo encima, darle la vuelta y añadir el relleno que más te guste.🙃
Quesadilllas de tortilla francesa rellenas
La gracia consiste en hacer una base de tortilla francesa, colocar la tortita de trigo encima, darle la vuelta y añadir el relleno que más te guste.🙃
Paso a paso
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Batimos el huevo y añadimos sal y pimienta. Untamos con un poco de mantequilla la superficie de una sartén que sea del mismo tamaño de la tortita de trigo. Echamos una fina base de huevo hasta que cubra todo, dejamos que se haga a fuego medio/bajo 30-40 segundos despegando los bordes con una paleta.
- 2
Colocamos la tortita encima y cocinamos otros 30 segundos. Con mucho cuidado y con ayuda de la paleta volteamos todo como si fuera una tortilla de patatas. Añadimos nuestros ingredientes encima de la tortilla, para este caso: Mozzarella, una loncha de jamón york, dos rodajas de tomate, rúcula, unas gotas de limón y vinagre balsámico. Es importante dejar todos los ingredientes en un lado desde el centro de la tortita para poder cerrarla.
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Con ayuda de nuevo de la paleta cogemos el extremo que dejemos sin rellenar, lo levantamos y doblamos sobre los ingredientes. Servimos.
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