Tortilla francesa rellena de queso crema y mermelada de pimiento
¿Quieres cocinar rico, sano y además con un presupuesto bajo? Pues esta es tu receta! La manera ideal de darle la vuelta a un plato muy socorrido como es la tortilla francesa y darle ese toque diferente que nos convertirá en chefs!
Tortilla francesa rellena de queso crema y mermelada de pimiento
¿Quieres cocinar rico, sano y además con un presupuesto bajo? Pues esta es tu receta! La manera ideal de darle la vuelta a un plato muy socorrido como es la tortilla francesa y darle ese toque diferente que nos convertirá en chefs!
Paso a paso
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Vamos a comenzar haciendo la confitura de pimientos. Lo ideal es hacerlo con más cantidad y reservarlo para más recetas pero también lo podemos preparar para esta rica receta. Limpiamos los pimientos y los cortamos en daditos pequeños.
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En una olla añadimos los pimientos con un chorrito de vinagre, un poquito de agua (podemos empezar con 100ml) y si nos quedamos cortos añadir más. Y el azúcar (necesitamos añadir la mitad de azúcar que de pimientos). Lo dejamos cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 min.
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Cuando esté listo lo trituramos para conseguir la textura de la mermelada. Si os gusta con trocitos es vuestro momento de no triturar del todo.
- 4
Vamos preparando la tortilla. Batimos los huevos con una pizquita de sal por cada uno, un poco de pimienta molida y de orégano. Vertemos la mezcla en la sartén y hacemos la tortilla. Para esta receta debemos tener en cuenta que la tortilla debe quedar plana, sin doblarse.
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Una vez hecha la tortilla la ponemos en el plato y extendemos las dos cucharadas de queso crema por encima.
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A continuación añadimos la mermelada.
- 7
La enrollamos con cuidado y lista!!
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Cómo sugerencia de presentación podemos cortarla y hacer estas ricas brochetas utilizando palitos de madera. Si tenemos invitados causaremos muy buena sensación! Qué aproveche!
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