Torta tres leches
Hola gente hoy dejo una receta de repostería , la #TortaTresLeches , muy tradicional en varios países de latinoamérica , pero fácil y sencilla . En éste caso haré bizcochuelo #sintacc ,si lo desean hacer común reemplazar la #maicena por #harina0000. Mi opinión personal sobre éste postre "La delicadeza en torta "
Torta tres leches
Hola gente hoy dejo una receta de repostería , la #TortaTresLeches , muy tradicional en varios países de latinoamérica , pero fácil y sencilla . En éste caso haré bizcochuelo #sintacc ,si lo desean hacer común reemplazar la #maicena por #harina0000. Mi opinión personal sobre éste postre "La delicadeza en torta "
Paso a paso
- 1
Antes que nada precalentar el horno a 170°-180°. Luego preparar el molde para el bizcochuelo enmantecado o aceitado, yo usé para ésta cantidad (2 huevos) uno de 18 cm de diámetro, si la queremas grande vayan duplicando los ingredientes.
- 2
Separar las claras de la yemas. Colocar las claras en el bol de la batidora. Comenzar a batir cuando esmpiezan a espumar ir agregando el azúcar.
Cuando las claras tomaron consistencia de punto nieve, agregar las yemas de a una sin dejar de batir. Adicionar la vainilla y dejar batir por 10 minutos mas. - 3
Apagar la batidora. Agregar la maicena tamizada mezclando con movimientos envolventes (utilizar espátula de goma o batidor de mano).
Volcar la preparación en el molde.Llevar al horno por alrededor de 20 minutos, hacer la prueba de introducir el palillo, si sale seco ya está.Retirar, dejar enfriar.
- 4
Para la mezcla de tres leches: Mezclar la leche condensada con la crema de leche y la leche evaporada. Añadimos ésta mezcla sobre el bozcochulo ya frío sin retirar del molde, poco a poco ayudándo de una cuchara para extenderlo por la superficie y que el bizcochuelo quede bien embebido por todos lados.
- 5
Cubrir el molde con papel film y dejar reposar en la heladera un mínimo de 4 horas, mejor si es toda la noche. Al día siguiente desmoldar y decorar al gusto. optativo rellenar en el medio con una capita crema chantilly o dulce de leche.
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Dejo enlace de la Crema Chantily
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Y de Merengue italiano por si las necesitan
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