Empanada de atún y berenjena
Marimar Salas Lopez @cook_20639771
El ser cocinillas me viene de mi abuela materna, esta receta es creada por mi.
Empanada de atún y berenjena
El ser cocinillas me viene de mi abuela materna, esta receta es creada por mi.
Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas y las lavamos. Les quitamos el agua y las freímos en aceite muy caliente, incorporando los ajos, el atún y el tomate. Cuándo todo esté bien frito lo salpimentamos con sal, pimienta y orégano.
- 2
Seguidamente cogemos la bandeja de horno y la espolvoreamos con harina para que la empanada no se pegue. Extendemos la masa y rellenamos cerrándola con un tenedor y la pintamos con yema de huevo.
- 3
Cocer a 150° durante 25 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marimar Salas Lopez le encantará ver cómo quedó.
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