Salsa bechamel

Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️

Ideal para toda clase de proteínas, platos especiales. Esta salsa la considero una de las infaltables en nuestras preparaciones. #juntosdecorazon #balanceado

Salsa bechamel

Ideal para toda clase de proteínas, platos especiales. Esta salsa la considero una de las infaltables en nuestras preparaciones. #juntosdecorazon #balanceado

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Ingredientes

  1. 1/2Cebolla cabezona roja cortada en trozos
  2. 2 dientesAjo machacado
  3. Laurel y tomillo a gusto
  4. 2 cucharadasMantequilla de buena calidad
  5. 200 mlCrema de leche
  6. 1 tazaLeche líquida entera
  7. 1/2 tazaCaldo de pollo
  8. 1 SobreSalsa bechamel instantánea
  9. 1 cucharaditaFécula de maíz

Paso a paso

  1. 1

    En nuestra mantequilla sofreímos a fuego bajo la cebolla, ajo, laurel y tomillo por espacio de 6 minutos.

  2. 2

    Incorporar la crema de leche, la mitad de la leche líquida y el caldo de pollo. Dejar hervir.

  3. 3

    En la leche que reservamos disolvemos la salsa bechamel instantánea y la cucharadita de fécula, agregar a la preparación que tenemos hirviendo. Cocinamos hasta que nuestra salsa espese, retiramos del fuego y colamos. Y lista nuestra deliciosa salsa.

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Maria Elena Rengifo
Maria Elena Rengifo @Mayogonzalez
Colombia 💛💙❤️
Amante a nuestra cocina colombiana, creo que tenemos una riqueza gastronómica única. Contadora pública, docente de gastronomía y repostería.
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