Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa

#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado
Arroz Clavado con queso y longaniza de la casa
#balanceado esta receta de arroz es de origen chocoano, la longaniza que utilicé la preparé en casa (es un embutido artesanal con carne de cerdo y muchas especias y verduras) en algunos países las venden ya preparadas. El queso debe ser duro para esta preparación. #yomequedoycocinoencasa #recetasdearroz #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Se calienta el aceite se añade el achiote en una olla y se sofríe la mitad de la longaniza (el resto se reserva) se lava el arroz y se añade a la olla, añadimos el ajo, la cebolla y el cebollín largo y se revuelve.
- 2
En este punto añadimos el agua caliente revolvemos, agregamos la sal, la pimienta, el caldo de gallina, el jugo del limón y la salsa de soja y dejamos secar un poco.
- 3
En este punto añadimos la longaniza que reservamos y el queso abriendo espacios, se tapa y se deja cocinar por 10 minutos, luego volteamos y lo dejamos 10 minutos más y listo para consumir.
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