Lionesas de hummus y huevo de codorniz
Me encanta la pasta choux! Ya puse una receta de un entrante salado para hacer con esta masa, las lionesas de rabo de toro. Pues os paso otra para hacer un entrante o aperitivo o cóctel diferente que me gusta mucho.
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #lionesas #choux #hummus
Lionesas de hummus y huevo de codorniz
Me encanta la pasta choux! Ya puse una receta de un entrante salado para hacer con esta masa, las lionesas de rabo de toro. Pues os paso otra para hacer un entrante o aperitivo o cóctel diferente que me gusta mucho.
#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #lionesas #choux #hummus
Paso a paso
- 1
Primero hacemos las lionesas según la receta que publiqué ->
- 2
Hummus
- 3
En la víspera ponemos los garbanzos a remojo.
- 4
Ponemos una olla con agua nueva (desechamos el agua de remojo) y la hoja de laurel. Cuando hierva, agregamos los garbanzos, bajamos el fuego y dejamos cocer lentamente hasta que estén tiernos.
- 5
Escurrimos y mezclamos con el resto de ingredientes.
Con ayuda de una batidora, trituramos.
Añadimos más cantidad de especias o zumo de limón al gusto.
- 6
Si queda demasiado líquido, agregamos más garbanzos cocidos y volvemos a triturar.
Si queda demasiado espeso podemos agregar un chorrito de agua.
Rectificar de sal.
- 7
Cuando vayamos a servir es el momento del montaje.
Freímos los huevos, abrimos por la mitad pero no del todo las lionesas frías y ponemos una capa de hummus ayudándonos de una manga pastelera o una cuchara y encima un huevo de codorniz frito.
Espolvoreamos con pimentón y listo!!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Huevos rellenos con hummus Huevos rellenos con hummus
Una manera de hacer más ligeros estos huevos rellenos es sustituir la mahonesa por hummus!!
-
Hummus, setas salteadas y huevo poché Hummus, setas salteadas y huevo poché
Una idea de almuerzo o cena súper rico! Además se prepara en un momento y es un plato saludable
-
Huevos rellenos de Hummus Huevos rellenos de Hummus
Perfecto para una cena de verano o unos entrantes en celebraciones. Es fácil, rápido y sano. Tanto los niños como los mayores estarán encantados
-
Huevos rellenos de salpicón de marisco con hummus de pimiento Huevos rellenos de salpicón de marisco con hummus de pimiento
Esta receta la he preparado usando restos de salpicón ya preparado que venden en mi pescadería, podéis usar salpicón comprado como yo o hacerlo vosotros mismos mezclando langostinos, pulpo y surimi de calidad con pimiento rojo y verde y cebolla aliñado con vinagreta. También podéis usar hummus ya preparado.
-
Hummus a la sobrasada con carne especiada y piñones Hummus a la sobrasada con carne especiada y piñones
Me gusta mucho el hummus y lo suelo hacer a menudo como plato de picoteo, pero me apetecía darle un toque diferente. A ver qué os parece! Me gustó!#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #glutenfree #hummus
-
*Tomates gratinados rellenos de hummus y huevo* *Tomates gratinados rellenos de hummus y huevo*
#buenospropositosEstamos en el mes de *Los buenos propositos*... y eso significa comer sano y balanceado mis Patycofans!Existen montones de ricas recetas sanas y deliciosas.Lo importante esta en nosotros...tener la curiosidad de buscarlas y traerlas a nuestra mesa.Esta receta es una de ellas,el hummus que he utilizado en el relleno es totalmente casero, porque también he preparado el tahini, es muy fácil y el sabor es incomparable.Empecemos:
-
Torrada de hummus y huevo frito Torrada de hummus y huevo frito
Otra receta fácil para esos días sin tiempo o cenas rápidas. -
Hummus de lentejas Hummus de lentejas
Una opción muy Rica para salir del típico hummus de siempre.#rápidas
-
Quelys de hummus y cebolla caramelizada, y, queso, jamón serrano y huevo de codorniz👨🍳 Quelys de hummus y cebolla caramelizada, y, queso, jamón serrano y huevo de codorniz👨🍳
La base son quelitas, es producto balear, viene siendo como las tostas, canapés, podéis tostar pan bimbo, pan fresco, como prefiráis
-
Hummus de aguacate con crudité de zanahoria y huevo duro Hummus de aguacate con crudité de zanahoria y huevo duro
Opción de almuerzo sano, nutritivo y proteico.
-
Solomillo con hummus Solomillo con hummus
Hace unos días hice hummus de garbanzos casero y como tenía mucho, ideé este plato. El resultado final... platazo de restaurante, diferente y muy bueno. Lo acompañé de unos espaguetis fritos que combinaban a la perfección 😍
Más recetas
Comentarios (5)