Flan tres leches con caramelo

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#mirecetario Hablando con mis hermosas amigas de trabajo Audrey y Luz, sobre comidas y postres, mi querida Luz Angélica me dijo que le encantaba los flanes y le prometí hacerlo, para llevárselo el lunes al trabajo y he aquí haciendo el flan.

Flan tres leches con caramelo

#mirecetario Hablando con mis hermosas amigas de trabajo Audrey y Luz, sobre comidas y postres, mi querida Luz Angélica me dijo que le encantaba los flanes y le prometí hacerlo, para llevárselo el lunes al trabajo y he aquí haciendo el flan.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 300 mlleche líquida
  2. 300 mlleche condensada
  3. 300 mlcrema de leche
  4. 1 copitatequila
  5. 1 cucharadavainilla
  6. 5huevos
  7. 1 cucharadaralladura de naranja
  8. Para el caramelo
  9. 5 cucharadasazúcar Morena

Paso a paso

  1. 1

    Para el caramelo: en una lata agregar el azúcar Morena y ponerla a fuego medio. Cuando este caramelizada expandir por la lata. Dejar enfriar y reservar

  2. 2

    Para el flan: poner en la licuadora las tres leches, la vainilla, la ralladura de limón, el tequila y licuar

  3. 3

    Esta mezcla agregarla a la lata del caramelo fría y poner al baño María 45 minutos.

  4. 4

    Destapar y meter un cuchillo de mesa, si sale limpio, ya está listo. Dejar enfriar y meter en la nevera por 6 horas.

  5. 5

    Desmoldar y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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