Champiñones rellenos de espinacas a la miel
Esta receta es ideal como entrante o como acompañamiento de cualquier carne o pescado; en nuestro e, hemos hecho salmón a la plancha. Eso sí, cuánto más grandes sean los champiñones, mejor.
Champiñones rellenos de espinacas a la miel
Esta receta es ideal como entrante o como acompañamiento de cualquier carne o pescado; en nuestro e, hemos hecho salmón a la plancha. Eso sí, cuánto más grandes sean los champiñones, mejor.
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones y córtales los rabitos, pero resérvalos. Procura vaciarlos bien y aprovecha todo lo que les quites. Pon un chorrito de aceite en una sartén, dora los champiñones por ambos lados y ponlos sobre papel absorbente.
- 2
En ese mismo aceite, dora el diente de ajo a cuadritos junto con los rabitos de champiñón y un poco de perejil, añade después las hojas de espinaca con un poco de sal y rehoga hasta que queden jugosas. Escurre el exceso de aceite y echa, entonces, la cucharada de miel removiendo bien para que se integre.
- 3
Pon un poco de relleno en cada champiñón decorando con unos piñones y hornea durante 5 minutos a 180°. Sirve como entrante o acompañando a cualquier otro plato.
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