Col con garbanzos
Esta sopa reconforta el cuerpo en estos días fríos, y para ellos es un buen plato completo. Se puede hacer así tal cuál o cómo yo hago, añado pollo . Y queda rico, sano, nutritivo y con un aporte de proteínas alucinante. Y en época de frío, entra genial. Al lío !!
Col con garbanzos
Esta sopa reconforta el cuerpo en estos días fríos, y para ellos es un buen plato completo. Se puede hacer así tal cuál o cómo yo hago, añado pollo . Y queda rico, sano, nutritivo y con un aporte de proteínas alucinante. Y en época de frío, entra genial. Al lío !!
Paso a paso
- 1
Retiramos la primera capa, del puerro, cortamos el extremo de la raíz, abrimos por la mitad a lo largo, lavamos bajo el chorro de agua fría para eliminar restos de tierra. Y cortamos en brunoise. (Corte a cuchillo de 1 o 3 cm grosor)
- 2
Pelamos la cebolla, la zanahoria y cortamos a daditos pequeños.
Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en la olla rápida, añadimos el puerro, la cebolla y la zanahoria, dejamos cocer unos minutos.
- 3
Pelamos, lavamos, secamos y cortamos a dados pequeños patata.
La añadimos a la olla, mezclamos y dejamos cocer 2 minutos.
Retiramos las hojas más verdes de la col y cortamos finamente. Añadimos pimentón.
- 4
Agregamos a la olla la col junto con los garbanzos y la patata.
La añadimos a la olla, mezclamos y dejamos cocer 2 minutos.
Cubrimos de caldo o agua.. dejamos que se haga...
- 5
Cuando empiece a hervir, yo añado los muslos de pollo y dejo que se haga bien... una vez hecho, apagamos fuego y al Servir pongo medio muslo a cada plato...
- 6
Yo suelo poner muslo, entero y parto la mitad, para cada comensal... esta vez puse 1 muslito, por persona..
- 7
Dejar cocinar, y listo.
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