Pastel a la mía (invención)
El origen es de mi balero, en un día con nevada y solo 1 grado bajo cero...con ganas de hacer un pastel pai o como se los denominen. Usé de lo que tenía y hasta tuve que dejar de lado cosas ya que no había lugar...........Salió pal campenato. Lo acompañamos con una ensalada de lechuga escarola verde, morada, acelga roja, rúcula y espinaca
Pastel a la mía (invención)
El origen es de mi balero, en un día con nevada y solo 1 grado bajo cero...con ganas de hacer un pastel pai o como se los denominen. Usé de lo que tenía y hasta tuve que dejar de lado cosas ya que no había lugar...........Salió pal campenato. Lo acompañamos con una ensalada de lechuga escarola verde, morada, acelga roja, rúcula y espinaca
Paso a paso
- 1
Hacemos la masa y la dejamos reposar 1 hora, mientras sacamos de la heladera al jamón, t dessemillamos a los ajíes............
- 2
A estos los cortamos finolis, y rodajeamos a las chivirías sin pelarlas, luego precesamos al puerrp
- 3
Seguimos reyando las zanahorias, luego mezclamos al puerro, jamón y ajíes, para darles un toquecito con sal fina y una rociada de aceite, uso un inflador como un sifón de plástico y pulveriza al aceite. Y estiramos 700g de la masa..............los otros 400 gr van a ser para la tapa.
- 4
A la masa la enfuentamos con el pelpa de horneado entre la fuente y ella misma, dejando solapa para solapear la tapa, le agregamos las zanahorias ralladas, otra saladita, la mitad del jamón y co, más las chivirias, otra saladita yyyyyyyyyyyy
- 5
El resto del mónja y co, más la muzzarella cortada en rodajas y la tapamos, cerrandola justo como se nos de la gana, o como nos salga, sin ningún tipo de excigencias............Luego la horneamos 30 min. a 200 grados
- 6
La porcionamos y almorzamos!!!
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