Copa de frutas al cava
Esta macedonia la puedes hacer de las frutas que prefieras, para mejor resultado intercambia diferentes colores y texturas. Añade el toque del cava para hacerla aún más especial.
Copa de frutas al cava
Esta macedonia la puedes hacer de las frutas que prefieras, para mejor resultado intercambia diferentes colores y texturas. Añade el toque del cava para hacerla aún más especial.
Paso a paso
- 1
Pela la piña, el kiwi y la mandarina. Corta la piña en dados pequeños. Corta el kiwi en rodajas y luego por la mitad. Retira la pielcilla blanca que recubre los gajos de la mandarina. Elimina las hojas de las fresas, lávalas con agua fresca, sécalas y córtalas en cuartos. Coloca toda la fruta en un bowl, añade el azúcar y deja macerar en frío por 25min.
- 2
Dispón la fruta en las copas, cuela el almibar de las frutas y mézclalo con 2 copas de cava. Espera que baje la espuma y añade un poco a cada copa. Decora con la granada y la menta. Sirve inmediatamente.
El uso del azúcar es opcional pero gracias a ésta se matiza la acidez de algunas frutas.
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