Huevos a la plancha con cebolla y patatas 🍳🥚🥔
Hoy hemos preparado un clásico de toda la vida, huevos con patatas y cebolla. Pero en lugar de freírlos con abundante aceite los hemos hecho a la plancha con mucha menos grasa. Quedan riquísimos y es una buena opción para poder comerlos más a menudo.
Huevos a la plancha con cebolla y patatas 🍳🥚🥔
Hoy hemos preparado un clásico de toda la vida, huevos con patatas y cebolla. Pero en lugar de freírlos con abundante aceite los hemos hecho a la plancha con mucha menos grasa. Quedan riquísimos y es una buena opción para poder comerlos más a menudo.
Paso a paso
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Lo primero es ir pelando la patata y cortarla en bastoncitos. Le añadimos una pizca de sal gorda y las freímos.
- 2
Mientras tanto cortamos la cebolla y la salteamos en una sartén con solo unas gotitas de aceite de oliva hasta que empiece a transpatentar.
- 3
A continuación en la misma sartén donde hemos pochado la cebolla añadimos la cucharadita de aceite y ponemos huevos con una pizca de sal. Hay que estar atentos para que no se haga la yema en exceso, debe estar líquida para mojar. Opcionalmente podemos agregar unas rodajitas de chorizo para quien le guste, le aporta mucho sabor.
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Y ya solo nos queda servir los huevos cocinados con poco aceite y su estupenda guarnición de patatas y cebolla. Buen provecho.
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