Revuelto de carne de puchero
🍗🥚🍅Más que una receta, es una forma de aprovechar la carne del puchero. Esta vez era de carne de pollo de un cocido de verduras, pero si lo haces con la carne de un cocido tradicional, de lo que es una pringá en toda regla, con su tocinito y todo, el revuelto saldrá espectacular.
Revuelto de carne de puchero
🍗🥚🍅Más que una receta, es una forma de aprovechar la carne del puchero. Esta vez era de carne de pollo de un cocido de verduras, pero si lo haces con la carne de un cocido tradicional, de lo que es una pringá en toda regla, con su tocinito y todo, el revuelto saldrá espectacular.
Paso a paso
- 1
Como ya tenemos la carne cocinada, solo tenemos que desmenuzarla, quitándole la piel, si es que la tenía y los huesos.
- 2
Llevamos la carne a una sartén a la que hemos puesto un poco de aceite. Añadimos pimienta a nuestro gusto y sal de ajo. Dejamos que sofría.
- 3
Agregamos el tomate frito y cuando haya cocinado un par de minutos a fuego lento tapado, añadimos los huevos.
- 4
Ponemos una puntita de sal a cada huevo y removemos.
- 5
Y ya tenemos este plato que será perfectamente un segundo o una cena.
En la foto lo hemos presentado emplatado en un aro, acompañado de patatas paja y unos panecillos tostados. Y sí, los huevos de la foto son azules, son huevos de gallinitas araucanas.
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