Revuelto de carne con papas
Paso a paso
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(*) La lata de carne, en la Península se puede conseguir en grandes superficies. En la etiqueta pone CORNED BEEF - CARNE de VACUNO y viene cocida.
- 2
Rehogamos con 3 cucharadas de aceite la cebolleta picada en juliana o brunoise (al gusto) y el diente de ajo muy picadito. Cuando esté lista le agregamos el Chorizo de untar y la lata de carne. Mezclamos todo muy bien unos minutos. Reservamos.
- 3
Cortamos las papas en juliana, freímos dejándolas doradas y las ponemos en papel absorbente. Las pasamos al sartén con la carne y mezclamos.
- 4
Batimos los Huevos y se los añadimos a las papas. Mezclamos todo hasta que se hagan los huevos, a fuego suave para que no se nos pegue. Picamos el perejil y se lo agregamos por encima. Con un chorrito de limón nos queda un plato delicioso. 😋
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