Son berenjenas asadas con salsa de tomate cebolla y zanahorias salteadas queso y tocineta caramelizada... Receta del recetario de Zandry https://Cookpad.com/co/perfil/1581045 Para Zandry sólo agradecimientos... no se olviden de visitar sus recetas...

No me canso de comer berenjenas, tienen una y mil formas de hacerlas, que no sé cual la más rica, aquí esta versión, algo similar a la berenjena con tomate y queso pero esta vez hecha en air- fryer, muy rápido y fácil el proceso y sin tanto protocolo. Vamos allá y se los cuento, me acompañan...?😀

Saben que me encanta la berenjena en todas sus formas, así que esta vez me atreví a traérsela asada con Zataar (en mi recetario) y pasta de tomate 4 quesos ( la usé comercial), con queso mozzarella-cheddar que aún tengo en casa y hay que usarlo. La probé en la pizzería de un amigo nuestro y me quedé con la receta original añadiéndole el toque Zabradelo refiriéndome al Zaatar, realmente deliciosa...! Aquí tienen el enlace de cómo hago el Zataar: https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/1480285-espaguetis-de-mami-candaEspero les agrade y les cuento como lo hacen:

#Mitoque. Temporada de berenjenas y está delicioso fruto producto de nuestra naturaleza con un buen contenido de yodo y otros nutrientes importantes para nuestra alimentación; hoy les enseñaré esta deliciosa receta y también sirve como anti pasto,

Una entrada, de esas de lujo visual😉y lujo gastronómico... jajajaja...🙃🙃me encanta, es muy apreciada en casa y es parte de nuestro legado Abradelo por mi esposo (Q.E.P.D.). Esta vez con adición de berenjenas a la provenzal con bálsamico, van muy bien en un trozo de pan baguette asado, con tomate🍅rallado y aceite de oliva, de locos...!!vamos y se los cuento...!😋

Hoy aprovechando que seguimos trabajando #porunmundomejor decidí sacarle provecho a las berenjenas que cultivamos en la finca (porque ajá ya por fin se usar berenjenas), haciendo este plato inspirado en la receta de lasaña de berenjenas del recetario de mi amiga @mariacookpad1291. El resultado fue mi propia versión de "berenjenas gratinadas" con un poco de todo lo que tenía en la nevera 😅.Espero les guste y se animen a hacerlo 😉.

Receta de berenjenas rellenas de Carne al estilo árabe... preparándolas así son jugosas y tan sabrosas!! Buen Provecho!!!

Berenjenas asadas con salsa de tomate y papas criollas con finas hierbas, hechas en olla a presión ...

Estas berenjenas empanizadas y luego bañadas y doradas en salsa barbacoa de mi recetario quedaron bien jugosas y deliciosas... las serví con puré de papa...

Berenjenas rellenas de queso, empanizadas y doradas en la sartén servidas con salsa al estilo coreano... un plato vegetariano sencillo pero delicioso...