Tallarines con camarones en salsa de chipotle
Paso a paso
- 1
Colocar un litro de agua al fuego, cuando esté en punto de ebullición, agregar la pasta fresca y cocinar por aproximadamente 5 minutos. Hasta que esta esté al dente.
Reservar.
- 2
Limpiar los camarones y salpimentar.
- 3
Cocinar los camarones en una sartén con la mantequilla.
Reservar
- 4
Aparte, picar cebolla, ajo y un chile chipotle finamente.
- 5
Sofreír la cebolla, el ajo y el chile chipotle.
- 6
Mezclar la crema ácida con la leche y agregarla a la cebolla, ajo y chipotle
- 7
Dejar cocinar la salsa durante 5 minutos y licuar para obtener una salsa tersa.
- 8
Regresar al fuego, salpimentar y cuando esté en punto de hervor agregar la pasta
- 9
Colocar los camarones cocidos y remover.
- 10
Retirar del fuego y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis Sosa Cortés le encantará ver cómo quedó.
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