Empezamos mezclando los ingredientes del aliño del tofu y mezclándolo con el tofu, asegurándonos de que está bien repartido. Ahora lo dejamos marinando durante media hora.

Es el turno de la remolacha, que la vamos a asar. La lavamos y pelamos. Cortamos en trozos, salpimentamos y añadimos un poco de aceite de oliva. Mezclamos bien y metemos en el horno a 180º durante 30 min.

Una vez lista, la sacamos del horno y la aliñamos con los ingredientes que he puesto arriba.

Mientras dejamos que la remolacha coja el sabor, pasamos el tofu por una sartén, parrilla... una vez marcado, ya podemos emplatarlo todo. En mi caso he puesto una base de escarola y he adornado con semillas de sésamo blanco.

¡¡¡Espero que os guste!!!