Os he dejado un enlace para preparar la crema con antelación. Preparamos la leche para mojar nuestras torrijas, ponemos todos los ingredientes en un cazo y calentamos, cuando rompa a hervir apagamos y dejamos enfriar por completo y colamos la leche. La pondremos en un recipiente amplio para poder manipular las torrijas.

Cortar rebanadas de unos dos dedos de ancho, y hacemos un corte en medio, para tener un hueco para la crema, sin llegar a cortar la rebanada.

Batimos un par de huevos con 3 cucharadas de leche. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio.

Ponemos la crema en el hueco del pan y pasamos por leche, por las dos caras.

Con cuidado la pasamos al huevo por ambas caras. Añadimos una nuez de mantequilla a la sartén y ponemos la torrija a dorar por las dos caras.

Si preferís con aceite, cuando esté caliente, añadimos la torrija y freímos por ambas caras.

Podemos espolvorear azúcar y canela si nos gusta, a mí con la jugosidad del pan y la crema me gusta sin azúcar, los más golosos le pondrán azúcar seguro jejeje.

Dejar templar antes de servir, si las hacemos en aceite las pasaremos a un plato con papel para quitar el exceso de grasa.

Y a disfrutar de un postre o merienda de lo más apetecible, Tevasapuntar.