Pan tipo lactal casero

No hay nada más rico que el olor a pan recién horneado para acompañar el desayuno o la merienda, y por qué no, para mojar en las salsas. Este pan es la versión clásica, pero se pueden agregar otros gustos como orégano, queso, ajo o semillas.
Pan tipo lactal casero
No hay nada más rico que el olor a pan recién horneado para acompañar el desayuno o la merienda, y por qué no, para mojar en las salsas. Este pan es la versión clásica, pero se pueden agregar otros gustos como orégano, queso, ajo o semillas.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina en forma de corona y sobre los bordes poner la sal y el azúcar
- 2
Activar la levadura con la leche tibia
- 3
En el hueco del bowl agregar el hueco y el aceite de oliva
- 4
Incorporar la leche con la levadura sin que toque la sal
- 5
Mezclar todo hasta formar una masa suave
- 6
Estirar durante 10 minutos y dejar reposar por una hora en el bowl aceitado. Podés cubrir con papel film o un repasador
- 7
Estirar la masa con palote y luego enrollar.
- 8
Colocar el rollo sobre una budinera pintada con aceite (también pincelá la superficie para que quede una capa más crocante por fuera)
- 9
Una vez que haya duplicado su volumen poner en horno 200 grados hasta que esté dorado.
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Pan tipo torta Pan tipo torta
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Sirve como almuerzo-merienda en la Comunidad de Valencia, España, sobre todo en los pueblos pequeños donde aún existen hornos de leña. Se hacen además con toda clase de embutidos de carne como de pescado. La versión Tajá, lleva tocino magro, longaniza, chorizo y morcilla. Se puede aumentar o disminuir la cantidad de cualquiera de ellos a gusto. Esta receta es inspiración de Puchereta, quien la publicó en Instagram y me llamó la atención su nombre, pues aquí en Colombia, sobre todo en Barranquilla se le dice Tajá, a una torreja de plátano verde o amarillo frito. Miré en la web y se trata de un pan plano, que antes de ir al horno se le añaden embutidos, se hornea y se come recién horneado, es riquísimo y a mi versión le añadí semillas de sésamo, vamos y les cuento el proceso, me acompañan...?😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
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Es un pan que no tiene mucho sabor y por eso es ideal para sándwiches, pizzas, con diferentes toppings... Natalie camargo -
BAGELS🥯o Rosquillas Tiernas...!😋 BAGELS🥯o Rosquillas Tiernas...!😋
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